シェフ・調理師専門コース (Professional Cookery)
ニュージーランド留学の中でも人気の高いシェフ・調理師の専門コース（Professional Cookery）は将来ニュージーランドでシェフとして働きたい方、パティシエになりたい方、そしてその先の永住権を目指す方にも人気のコースです。日本人特有の勤勉さと繊細な料理スキルはどこのレストランに行っても評判で、仕事も比較的多い分野です。
ASACでは、現地の専門学校をご紹介し、学校選びから出願手続きまでを無料でサポートいたします。実践的なトレーニングやインターンシップを通じて、卒業後すぐに現場で活躍できるスキルを身につけることができます。
ニュージーランドは、質の高い食材と多国籍な料理文化が魅力の国です。この地で調理師やシェフを目指すことは、国際的なキャリアを築く大きな一歩となります。美しい環境で学びながら、調理のプロフェッショナルとしての夢を叶えませんか？ぜひお気軽にご相談ください！
シェフ・調理師のコースってどんなもの？？
１．学科授業
学科授業では教科書や配布資料などを使い、料理道具の使い方、応急処置、栄養学、食中毒の種類・予防法、ストック・スープ・ソースの作り方、調理法、調味料、野菜・果物の種類、材料管理などさまざまな項目を勉強します。
２．実習料理
実習では実際にどんどん料理を作って行きます。前菜、メイン料理、デザート、スープ、ソース、卵料理、肉料理、シーフード料理、パスタ類、サラダ、パン・お菓子類などいろいろなものを作って行きます。
入学基準
18歳以上／IELTS5.5または同等の英語力
経験がなくても大丈夫です！
2025年 クッカリーコースの比較
| 学校名 | コース名 | 授業料 | 期間 | 英語基準 | 開講日 |
|---|---|---|---|---|---|
| The Culinary Collective (旧NSIA) |
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| Diploma in Cookery (Advanced) – Cookery Strand (2 years) |
1年目: $19,900 2年目: $16,915 （別途教材費 1年目: $2,500 2年目: $1,500） |
2年間 | IELTS5.5 (各5.0以上) |
2月24日 7月14日（ハミルトン） 8月18日 |
|
| Diploma in Cookery (Advanced) – Patisserie Strand (2 years) |
1年目: $19,900 2年目: $16,915 （別途教材費 1年目: $2,500 2年目: $1,500） |
2年目 | IELTS5.5 (各5.0以上) |
2月24日（Level4） 2月9日（Level5） |
|
| NZMA | |||||
| Diploma in Cookery (Advanced) Level5 – Cookery Strand |
$22,000 (別途教材費$2,000) |
35週間 (5週間インターンシップ) |
IELTS6.0 (各5.5以上) |
2月24日 8月18日 |
※コースに入学する方は渡航前に学生ビザ等の申請と準備がありますので、時間に余裕をもって相談・お申込みしてください。
※コースを受講する際は、入学に必要な英語スキルがあります。それぞれの学校のコースには、入学条件が定められています。専門コース受講の前に一般英語コースをキャンペーン価格で受講ところなどもあるので、ぜひご検討している進路をご相談ください。
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